óleo vegetal de cozinha, óleo essencial de mostarda, óleo de wasabi orgânico puro a granel
Óleo de mostarda pode ser o óleo prensado usado para cozinhar ou um óleo essencial pungente, também conhecido como óleo volátil de mostarda. O óleo essencial é obtido pela moagem da semente de mostarda, misturando-a com água e extraindo o óleo volátil resultante por destilação. Também pode ser produzido por destilação a seco da semente. O óleo de mostarda prensado é usado como óleo de cozinha em algumas culturas, mas sua venda é restrita em alguns países devido aos altos níveis de ácido erúcico. Também existem variedades de semente de mostarda com baixo teor de ácido erúcico.






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