Extrato de baunilha
Não é tão fácil criarextrato de baunilha, especialmente em comparação com outros tipos de óleos essenciais. É impossível extrair os aspectos aromáticos da fava de baunilha por meio de um processo mecânico ou de destilação. Em vez disso, a baunilha é extraída das favas usando uma mistura de álcool (tipicamente etílico) e água.
Mas antes que isso seja possível, as vagens contendo as favas de baunilha precisam passar por um processo de cura que leva de 3 a 4 meses. Isso permite a propagação de maiores quantidades de vanilina, o composto orgânico responsável pelo aroma icônico da baunilha.
Após a cura, o processo de extração continua por meses até que a mistura envelheça o suficiente para extrair aquele aroma distinto de baunilha. Para atingir o grau ideal de extração de vanilina, as favas de baunilha precisam permanecer nessa mistura de etila e água por vários meses.
Mas para atingir esses tempos de resposta, você precisa ter a capacidade de moderar as condições ambientais de uma forma que só os fabricantes em larga escala conseguem. O extrato de baunilha caseiro, por outro lado, pode levar até um ano inteiro para ser produzido. Portanto, é muito mais fácil comprá-lo do que fazê-lo em casa.
Oleorresina de baunilha
Embora a oleorresina de baunilha não seja exatamente um óleo essencial, ela é frequentemente usada como tal. A oleorresina de baunilha é produzida pela remoção do solvente do extrato de baunilha. É mais espessa do que um óleo essencial comum e é uma opção mais econômica, frequentemente adicionada a produtos de higiene pessoal.
Infusão de óleo de baunilha
Este processo envolve a imersão da fava de baunilha seca e fermentada em um óleo neutro, como óleo de semente de uva ou óleo de amêndoa, perfeitos para extrair os atributos aromáticos da baunilha. O processo de fermentação e secagem cria enzimas naturais responsáveis pelo rico sabor e aroma da vanilina.
Há dois aspectos fantásticos da infusão de óleo de baunilha que a distinguem do extrato de baunilha. Primeiro, este tipo de óleo de baunilha é ideal para uso na pele e pode ser adicionado a produtos de beleza. O extrato de baunilha, por outro lado, deve ser usado apenas para desodorantes, produtos de beleza e culinária. Segundo, a infusão de óleo de baunilha pode ser feita em casa com relativa facilidade e leva muito menos tempo para ser preparada.
Para fazer sua própria infusão caseira de óleo de baunilha, você pode começar comprando algumas favas de baunilha e cortando-as em pedaços pequenos. Em seguida, coloque esses pedaços em um frasco e complete com o óleo neutro de sua preferência. Depois, tampe o frasco e deixe a mistura em infusão por cerca de três semanas (quanto mais, melhor). Após a infusão, você pode despejar a solução por uma peneira em um novo frasco.
A infusão de óleo resultante pode ser usada para diversas aplicações. Adicionado a produtos de beleza, o óleo dará aos seus produtos de higiene pessoal caseiros um aroma deslumbrante de baunilha. Mais uma vez, se você procura óleo essencial de baunilha para cuidados com a pele, este é o que você deve usar. Você também pode usar o método de infusão para criar óleo de banho de baunilha, e esta é a maneira perfeita de tornar seus banhos mais luxuosos.
Absoluto de baunilha
Embora nem este nem nenhum dos derivados de baunilha mencionados se adequem ao conceito de óleo essencial por si só, o absoluto de baunilha é o que mais se aproxima disso. Os óleos essenciais típicos são produzidos por destilação a vapor, enquanto o absoluto de baunilha requer a aplicação de um solvente.
O método de extração por solvente é um processo de duas etapas, que requer inicialmente a aplicação de um solvente apolar para extrair a oleorresina de baunilha do extrato de baunilha. Um dos solventes mais comuns usados nessa etapa é o benzeno. Um solvente polar será então usado para extrair o absoluto de baunilha da oleorresina de baunilha. Isso normalmente envolve o uso de etanol.
O absoluto de baunilha é incrivelmente poderoso e definitivamente não é comestível. Você também não verá este óleo de baunilha em produtos para a pele. Em vez disso, você o verá sendo usado em perfumes. Sua função principal na perfumaria é desempenhar o papel de nota de base. Seu aroma suave é incrivelmente eficaz para suavizar os aromas mais intensos em misturas florais.
Extrato de baunilha com dióxido de carbono
Ao contrário dos produtos de baunilha mencionados anteriormente, este é um óleo essencial de verdade. É extraído pela aplicação de CO₂ de alta pressão como solvente. O que torna o dióxido de carbono um solvente eficaz é o fato de poder ser completamente removido da mistura após a extração, retornando-o à sua forma gasosa.
O extrato de baunilha com CO₂ é produzido pela compressão de vagens de baunilha com dióxido de carbono em um recipiente de aço inoxidável. O dióxido de carbono que entra no recipiente é pressurizado e se transforma em líquido. Nesse estado, o dióxido de carbono é capaz de extrair o óleo contido nas vagens de baunilha. O recipiente pode então ser despressurizado e retornar à sua forma gasosa. O que resta é um óleo essencial de baunilha incrivelmente potente.
