O óleo de farelo de arroz é um tipo de óleo obtido a partir da camada externa do arroz. O processo de extração envolve a remoção do óleo do farelo e do gérmen, seguido pelo refino e filtragem do líquido restante.
Este tipo de óleo é conhecido tanto pelo seu sabor suave quanto pelo seu alto ponto de fumaça, o que o torna adequado para uso em métodos de cozimento em altas temperaturas, como frituras. Às vezes, também é adicionado a produtos naturais para cuidados com a pele e cabelos, graças à sua capacidade de promover o crescimento capilar e auxiliar na hidratação da pele. Embora seja usado em todo o mundo, é particularmente comum em culinárias de regiões como China, Japão e Índia.
Benefícios para a saúde
Tem um alto ponto de fumaça
Naturalmente não transgênico
Boa fonte de gorduras monoinsaturadas
Promove a saúde da pele
Auxilia no crescimento do cabelo
Reduz os níveis de colesterol
1. Tem um alto ponto de fumaça
Um dos principais benefícios deste óleo é seu alto ponto de fumaça, significativamente mais alto do que a maioria dos outros óleos de cozinha, com 250°C. Selecionar um óleo com alto ponto de fumaça é importante para métodos de cozimento em altas temperaturas, pois previne a degradação de ácidos graxos. Também protege contra a formação de radicais livres, compostos nocivos que causam danos oxidativos às células e contribuem para doenças crônicas.
2. Naturalmente não transgênico
Óleos vegetais como óleo de canola, óleo de soja e óleo de milho são frequentemente derivados de plantas geneticamente modificadas. Muitas pessoas optam por limitar o consumo de organismos geneticamente modificados (OGM) devido a preocupações relacionadas a alergias e resistência a antibióticos, bem como a inúmeros outros riscos potenciais à saúde associados ao consumo de OGM. No entanto, como o óleo de farelo de arroz é naturalmente não OGM, ele pode ajudar a minimizar os possíveis problemas de saúde associados aos OGM.
3. Boa fonte de gorduras monoinsaturadas
O óleo de farelo de arroz é saudável? Além de ter um ponto de fumaça alto e ser naturalmente não transgênico, é uma ótima fonte de gorduras monoinsaturadas, um tipo de gordura saudável que pode ser benéfica contra doenças cardíacas. Além disso, pesquisas sugerem que as gorduras monoinsaturadas também podem impactar positivamente outros aspectos da saúde, incluindo os níveis de pressão arterial e o metabolismo de carboidratos. Cada colher de sopa de óleo de farelo de arroz contém cerca de 14 gramas de gordura — 5 gramas dos quais são ácidos graxos monoinsaturados, benéficos para o coração.
4. Promove a saúde da pele
Além de melhorar a saúde interna, muitas pessoas também usam óleo de farelo de arroz para promover a hidratação da pele e reduzir os sinais de envelhecimento. Os inúmeros benefícios do óleo de farelo de arroz para a pele se devem, em grande parte, ao seu teor de ácidos graxos e vitamina E, um antioxidante que ajuda a proteger a pele contra danos e previne a formação de radicais livres nocivos. Por esse motivo, o óleo é frequentemente adicionado a séruns, sabonetes e cremes para a pele, desenvolvidos para manter a pele saudável e macia.
5. Auxilia no crescimento do cabelo
Graças ao seu conteúdo de gorduras saudáveis, um dos melhores benefícios do óleo de farelo de arroz é sua capacidade de auxiliar o crescimento capilar e manter a saúde capilar. Em particular, é uma ótima fonte de vitamina E, que comprovadamente aumenta o crescimento capilar em pessoas que sofrem de queda de cabelo. Ele também contém ácidos graxos ômega-6, que podem promover o crescimento capilar, aumentando a proliferação folicular.
6. Reduz os níveis de colesterol
Pesquisas promissoras revelaram que o óleo de farelo de arroz pode reduzir os níveis de colesterol, contribuindo para a saúde cardíaca. De fato, uma revisão de 2016 publicada na Hormone and Metabolic Research relatou que o consumo do óleo reduziu os níveis de colesterol LDL total e ruim. Além disso, aumentou o colesterol HDL benéfico, embora esse efeito tenha sido significativo apenas em m
Wendy
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Data de publicação: 15 de agosto de 2024