Azeite

O que é o azeite

O azeite é até considerado um dos alimentos bíblicos mais importantes. É também um alimento básico da dieta mediterrânea e foi incluído na dieta de algumas das pessoas mais saudáveis ​​e com vida mais longa do mundo durante séculos - como aquelas que vivem no azul. zonas. Por que? Porque os benefícios do azeite são bastante extensos

O azeite extra virgem de alta qualidade contém compostos anti-inflamatórios bem pesquisados, antioxidantes que combatem os radicais livres e numerosos macronutrientes saudáveis ​​para o coração.

Os benefícios do azeite extra virgem incluem a redução das taxas de inflamação, doenças cardíacas, depressão, demência e obesidade.

Benefícios

 1. Ajuda na perda de peso e na prevenção da obesidade

O consumo de azeite parece capaz de contribuir para uma sensibilidade saudável à insulina e reduzir o excesso de insulina, hormônio que controla os níveis de açúcar no sangue e pode nos fazer ganhar peso.

As gorduras saciam e ajudam a reduzir a fome, os desejos e a alimentação excessiva. Esta é uma das razões pelas quais numerosos estudos descobriram que dietas com baixo teor de gordura não resultam em perda ou manutenção de peso tão fácil ou frequentemente como as dietas equilibradas.

2. Apoia a saúde do cérebro

O cérebro é composto em grande parte por ácidos graxos e precisamos diariamente de um nível moderadamente alto para realizar tarefas, regular nosso humor e pensar com clareza. Faz sentido que o azeite seja considerado um alimento para o cérebro que melhora o coco e a memória.

O azeite pode ajudar a combater o declínio cognitivo relacionado com a idade, defendendo-o contra os radicais livres. Como parte da dieta mediterrânea, oferece MUFAs associados à saúde cerebral sustentada.

3. Combate transtornos de humor e depressão

Acredita-se que o azeite tenha efeitos antiinflamatórios e de equilíbrio hormonal que podem prevenir a disfunção dos neurotransmissores. Também pode defender contra a depressão e a ansiedade.

Distúrbios cognitivos ou de humor podem ocorrer quando o cérebro não recebe uma quantidade suficiente de “hormônios da felicidade”, como a serotonina ou a dopamina, importantes mensageiros químicos necessários para a regulação do humor, um bom sono e o processamento do pensamento.

4. Retarda Naturalmente o Envelhecimento

O azeite virgem extra contém um tipo de antioxidante chamado secoiridóides, que ajuda a ativar genes que contribuem para os efeitos antienvelhecimento e para a redução do estresse celular.

Conclusão

• O azeite é feito do fruto da oliveira (Olea europaea), que é naturalmente rico em ácidos graxos monoinsaturados saudáveis.
• Com base em dezenas de estudos, os benefícios do azeite incluem o combate à inflamação e aos danos causados ​​pelos radicais livres, o apoio à saúde cardíaca e cognitiva, a defesa contra a depressão, o apoio ao envelhecimento saudável e a proteção contra a diabetes e a obesidade.
• Existem diferentes classes/classes de azeite, sendo o extra virgem o tipo mais saudável. É melhor não cozinhar em altas temperaturas, pois isso pode danificar seus nutrientes protetores e alterar sua composição química.
• Quando se trata de cozinhar com azeite de oliva extra virgem, é melhor usar outros óleos estáveis ​​para evitar comer óleo rançoso. O azeite de oliva extra virgem é ideal para regar os alimentos ou usar em molhos para saladas ou molhos, pois não requer cozimento.