Um pouco sobre o ingrediente em si
As avelãs vêm da árvore Hazel (Corylus) e também são chamadas de "cobnuts" ou "filbert nuts". A árvore é nativa do Hemisfério Norte, tem folhas arredondadas com bordas serrilhadas e flores muito pequenas, amarelo-claras ou vermelhas, que florescem na primavera.
As avelãs crescem nas árvores, em cascas, e caem quando maduras, cerca de 7 a 8 meses após a polinização. O caroço é comestível de diversas maneiras: cru, torrado, picado, fatiado, em pó ou moído até formar uma pasta. As avelãs são usadas para fazer praliné, licor Frangelico, manteiga de avelã e pastas (como Nutella), e são frequentemente adicionadas a doces e trufas. O óleo também é usado na culinária.
Benefícios internos das avelãs para a saúde
As nozes em geral são consideradas saudáveis porque contêm uma combinação saudável de gorduras naturais. As avelãs, em particular, são boas fontes de proteína, vitaminas E e B, e um tipo de gordura monoinsaturada chamada "ácido oleico", que se acredita ajudar a reduzir os níveis de colesterol. Elas também são uma boa fonte de fibra alimentar, que pode promover uma digestão saudável, e fornecem cerca de um terço da necessidade diária de folato em uma porção, o que é importante para mulheres em idade fértil.
Devido ao seu alto teor de vitamina E, o óleo de avelã demora a ficar rançoso, pois a proteção antioxidante da vitamina E o preserva. Possui alto teor de flavonoides, componentes naturais de plantas que oferecem um benefício protetor. Em um estudo recente publicado no New England Journal of Medicine, os participantes que consumiram mais de 30 gramas por dia de avelãs, nozes e amêndoas apresentaram uma redução de até 30% no risco de ataque cardíaco e derrame.
Benefícios do óleo de avelã para a pele
O óleo de avelã tem sido usado para pele oleosa e para minimizar o tamanho dos poros devido às suas propriedades únicas. O alto teor de catequinas e taninos (flavonoides saudáveis) faz deste óleo um óleo "seco", com toque suave e tonificante. Suas propriedades ajudam a equilibrar a oleosidade e a fazer com que os poros pareçam menores.
Outros benefícios incluem:
Hidratante:Embora o óleo ajude a absorver e equilibrar a oleosidade, ele também contém muitas gorduras naturais que ajudam a hidratar a pele, deixando-a macia e viçosa, além de ajudar a reduzir o aparecimento de linhas finas e rugas. No entanto, nunca fica oleoso.
Proteção antioxidante:Usar antioxidantes naturais como óleo de avelã pode dar à sua pele a proteção extra que ela precisa contra estressores ambientais.
Retenção de cor:A avelã tem sido usada em muitas fórmulas de produtos para cuidados com os cabelos para ajudar a preservar a cor por mais tempo. O óleo também ajuda a fortalecer e condicionar os fios, permitindo que se recuperem de tratamentos químicos.
Gentil:A avelã é perfeita para peles sensíveis, pois é um óleo suave e dificilmente irritante.
Rejuvenescedor:Graças aos seus nutrientes, flavonoides e antioxidantes, a avelã pode rejuvenescer a sua aparência. Com o tempo, o uso regular ajudará sua pele a parecer mais jovem e vibrante.
Horário da postagem: 01/03/2024