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O que éPimenta pretaÓleo essencial?

O nome científico da pimenta-do-reino é Piper Nigrum, e seus nomes comuns são kali mirch, gulmirch, marica e usana. É uma das especiarias mais antigas e, sem dúvida, a mais importante de todas. É conhecida como a "Rainha das Especiarias". A planta é uma trepadeira robusta, lisa e perene, com nós muito inchados. A pimenta-do-reino é o fruto seco inteiro, enquanto a branca é o fruto submetido a tratamento em água com o mesocarpo removido. Ambas as variedades são moídas e usadas em pó.

História

A pimenta-do-reino foi mencionada por Teofrasto em 372-287 a.C. e usada pelos antigos gregos e romanos. Na Idade Média, a especiaria assumiu importância como tempero alimentar e como conservante na cura de carnes. Juntamente com outras especiarias, ajudava a combater os odores do mau hálito. A pimenta-do-reino já foi uma das especiarias mais comercializadas no mundo, frequentemente chamada de "ouro negro" por ser usada como moeda nas rotas comerciais entre a Europa e a Índia.

Benefícios para a saúde e usos da pimenta-do-reino

A pimenta-do-reino é um tônico digestivo, estimulante, pungente e aromático, com propriedades neurológicas. Sua pungência se deve à resina chavicina, abundante em seu mesocarpo. A pimenta-do-reino é útil no alívio de flatulências. Possui propriedades antioxidantes, anti-inseticidas, alelopáticas, anticonvulsivantes, anti-inflamatórias, antituberculosas, antibacterianas, antipiréticas e exteroceptivas. É benéfica em casos de cólera, flatulência, artrite, distúrbios gastrointestinais, dispepsia e antipirética na febre malárica.

Aqui estão alguns benefícios e usos para a saúde

Amnésia

Uma pitada de pimenta moída finamente misturada com mel, tomada duas vezes ao dia, é muito eficaz em amnésia ou embotamento intelectual.

Gripe comum

Pimenta-do-reino é benéfica no tratamento de resfriados e febres. Misture seis sementes de pimenta-do-reino moídas finamente em um copo de água morna com seis pedaços de Batasha – uma variedade de balas de açúcar – e tome por algumas noites para obter bons resultados. Em caso de coriza aguda ou resfriado na cabeça, tomar 20 gramas de pimenta-do-reino em pó fervida em leite e uma pitada de açafrão em pó, uma vez ao dia, durante três dias, é um remédio eficaz para resfriado.

Tosse

Pimenta-do-reino preta é um remédio eficaz para tosse causada por irritação na garganta. Tome três pimentas chupadas com uma pitada de sementes de cominho e um cristal de sal comum para proporcionar alívio.

Distúrbios digestivos

A pimenta-do-reino tem um efeito estimulante nos órgãos digestivos e aumenta o fluxo de saliva e sucos gástricos. É um aperitivo e um bom remédio caseiro para distúrbios digestivos. Pimentas-do-reino em pó, bem misturadas com açúcar mascavo maltado, são um tratamento eficaz para essas condições. Um remédio igualmente eficaz é tomar um quarto de colher de chá de pimenta em pó misturada com leitelho ralo; alivia a indigestão ou a sensação de estômago pesado. Para melhores resultados, pode-se adicionar uma parte igual de cominho em pó ao leitelho.

Impotência

Mastigar 6 pimentas com 4 amêndoas e bebê-las com leite age como um tônico nervoso e afrodisíaco, especialmente em caso de impotência.

Dor muscular

Como aplicação externa, a pimenta-do-reino dilata os vasos superficiais e atua como um contrairritante. Uma colher de sopa de pimenta-do-reino em pó frita e carbonizada em óleo de gergelim pode ser aplicada com benefícios como um linimento analgésico para mialgia e dores reumáticas.

Piorreia

Pimenta-do-reino é útil para piorreia ou pus nas gengivas. Uma mistura de pimenta em pó fino e sal massageada sobre as gengivas alivia a inflamação.

Distúrbios dentários

Pimenta-do-reino em pó misturada com sal comum é um excelente dentifrício. Seu uso diário previne cáries, mau hálito, sangramento e dores de dente intensas, além de aliviar a sensibilidade dentária. Uma pitada de pimenta-do-reino em pó misturada com óleo de cravo pode ser aplicada em cáries para aliviar a dor de dente.

Outros usos

A pimenta-do-reino é amplamente utilizada como condimento. Seu sabor e pungência combinam bem com a maioria dos pratos salgados. Ela é amplamente utilizada em picles, colheres de sopa de ketchup, salsichas e temperos.