Mostarda Poudre De Wasabi Preço do óleo de Wasabi puro de Wasabi

Mostarda Poudre De Wasabi Pure Wasabi Oil Price Of Wasabi Imagem em destaque

breve descrição:

É verdade que o wasabi verdadeiro oferece uma série de benefícios à saúde, mas como saber se está comendo o verdadeiro? Curiosamente, este superalimento asiático que você comeu pode na verdade ser falso. Em vez disso, é provavelmente um bom substituto contendoraiz de raiz-forte, mostarda e um pouco de corante alimentar. Mesmo no Japão, de onde é derivado, conseguir o produto real pode ser um desafio.

Também é comum ver a raiz-forte europeia como substituto do wasabi em muitos pratos culinários. Por que? Algumas razões levam a isso. Uma delas é que a raiz-forte ainda fornece aquele vapor nasal, mesmo se mantida durante a noite, enquanto a pungência do wasabi verdadeiro dura apenas cerca de 15 minutos. É por isso que é melhor ralar conforme necessário. O ideal é que você tenha seu rizoma e seu próprio ralador em um restaurante para que fique o mais fresco possível.

O sabor é muito afetado pela forma como é ralado. Tradicionalmente, a melhor forma de ralar o wasabi é usando um ralador de pele de tubarão, chamado oroshi, que lembra uma lixa fina.

Então, por que estamos tendo essa confusão de wasabi? Oferece desafios devido à dificuldade em seu processo de cultivo. Por isso, algumas empresas optam pelo crescimento e produção em estufas. Eles produzem e vendem rizomas de wasabi frescos e liofilizados, potes e tubos de pasta de wasabi, pó e outroscondimentosaromatizado com wasabi. Para todos os amantes de sushi, vocês poderão conseguir o verdadeiro em breve.

Então, como saber se você tem wasabi de verdade? Claro, você pode fazer uma pequena pesquisa e perguntar se está tentando procurar um verdadeiro menu de wasabi. O verdadeiro wasabi é conhecido comoSawa wasabi,e geralmente é tratado como uma iguaria. Também tem um sabor mais herbáceo do que a raiz-forte e, embora esteja quente, não deixa aquele gosto persistente e ardente ao qual você está acostumado com o impostor. Tem um sabor mais suave, mais limpo, mais fresco e mais vegetal ou terroso do que a raiz-forte.

Por que comemos wasabi com sushi? Destina-se a acentuar o sabor delicado do peixe. O sabor do wasabi verdadeiro realça o sabor do sushi, enquanto alguns argumentam que o sabor do “wasabi falso” é na verdade forte demais para peixes delicados e supera o sushi. Você não sentiria aquela sensação de “minha boca está pegando fogo” na coisa real.

Preço FOB:US$ 0,5 - 9.999/peça

Quantidade mínima do pedido:100 peças/peças

Capacidade de fornecimento:10.000 peças/peças por mês

Envie um e-mail para nós

Detalhes do produto

Etiquetas de produto

O verdadeiro wasabi vem do caule semelhante a uma raiz, ou rizoma – que tem consistência semelhante ao gengibre fresco – cientificamente conhecido comoWasabia japonica.Faz parte doCrucíferasfamília e parente de plantas como repolho, couve-flor, brócolis, raiz-forte e mostarda.

Wasabi é geralmente cultivado no Japão e às vezes é chamado de raiz-forte japonesa. Possui um sabor extremamente forte e estimulante que é acompanhado por uma sensação de queimação. Os constituintes pungentes do wasabi vêm do isotiocianato de alila (AITC), conhecido comoóleo de mostardae derivado de vegetais crucíferos. O AITC se forma no wasabi imediatamente após a raiz ser ralada muito finamente, quando um glucosinolato no wasabireage com a enzima mirosinase.

A planta wasabi cresce naturalmente ao longo dos leitos dos rios nos vales montanhosos do Japão. Cultivar wasabi é difícil, e é por isso que é difícil encontrar wasabi verdadeiro em restaurantes. O wasabi selvagem só prospera em certas áreas do Japão, mas os agricultores de outros locais, incluindo os EUA, fizeram um esforço para criar as condições ambientais perfeitas para a planta.