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O eugenol é utilizado em perfumarias, aromatizantes, óleos essenciais e na medicina como anti-séptico e anestésico local. É um ingrediente chave nos cigarros kretek (cravo) da Indonésia. Foi usado na produção de isoeugenol para a fabricação de vanilina, embora a maior parte da vanilina seja agora produzida a partir de fenol ou de lignina.
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