breve descrição:
Extrato de baunilhaé amplamente utilizado na panificação comercial e doméstica, na fabricação de perfumes earomaterapia, mas muitas pessoas não percebem a gama de benefícios à saúde proporcionados pelo uso do óleo de baunilha, mesmo que ele não seja tecnicamente um óleo essencial. Internamente, o óleo de baunilha puro combate a inflamação, funciona como antidepressivo e contém altos níveis de antioxidantes — prevenindo o crescimento de células cancerígenas.
Foi comprovado que combate infecções e doenças causadas por oxidação e inflamação. O óleo de baunilha também promove a saúde da pele e do cabelo, alivia dores e cãibras musculares eequilibra os hormônios naturalmente. Há milhares de anos, ele tem sido usado por homens e mulheres que sofrem com perda de libido, ansiedade e pressão alta.
O óleo de baunilha é derivado deBaunilha planifolia, uma espécie nativa da família Orchidaceae. A palavra espanhola para baunilha évaina, que é simplesmente traduzido como “pequena vagem”. Foram os exploradores espanhóis que chegaram à Costa do Golfo do México no início do século XVI que deram à baunilha seu nome atual.
Informações nutricionais do óleo de baunilha
A baunilha cresce como uma trepadeira que trepa por uma árvore ou estrutura existente. Quando deixada sozinha, a trepadeira cresce tão alto quanto o suporte permitir. Embora seja nativa do México, atualmente é amplamente cultivada nos trópicos. Indonésia e Madagascar são os maiores produtores mundiais.
As vagens de sementes de baunilha têm aproximadamente 1,5 cm por 15 cm e uma cor marrom-avermelhada a preta quando maduras. Dentro das vagens há um líquido oleoso repleto de sementes minúsculas.
A flor de baunilha (que é uma linda flor amarela com aparência de orquídea) produz um fruto, mas este dura apenas um dia, por isso os cultivadores precisam inspecioná-la diariamente. O fruto é uma cápsula de semente que, quando deixada na planta, amadurece e se abre. À medida que seca, os compostos cristalizam, liberando seu aroma característico de baunilha. Tanto as vagens quanto as sementes de baunilha são usadas na culinária.
Foi demonstrado que as favas de baunilha contêm mais de 200 compostos, cuja concentração pode variar dependendo da região onde são colhidas. Diversos compostos, incluindo vanilina, p-hidroxibenzaldeído, guaiacol e álcool de anis, são considerados importantes para o perfil aromático da baunilha.
Um estudo publicado naRevista de Ciência dos Alimentosdescobriram que os compostos mais importantes responsáveis pela diferenciação entre as variedades de favas de baunilha foram vanilina, álcool de anis, 4-metilguaiacol, p-hidroxibenzaldeído/trimetilpirazina, p-cresol/anisol, guaiacol, ácido isovalérico e ácido acético.1)
8 benefícios do óleo de baunilha para a saúde
1. Contém propriedades antioxidantes
As propriedades antioxidantes do óleo de baunilha protegem o corpo do desgaste, neutralizando os radicais livres. Os antioxidantes são substâncias que ajudam a prevenir certos tipos de danos celulares, especialmente aqueles causados pela oxidação. A oxidação é uma das principais causas da maioria dos nossos problemas de saúde e doenças. Ela leva à formação de radicais livres, que são muito perigosos para os tecidos do corpo e estão associados ao câncer e ao envelhecimento precoce.
Alimentos ricos em antioxidantese as plantas são avaliadas pela pontuação ORAC (capacidade de absorção de radicais de oxigênio), que testa o poder de uma substância em absorver e eliminar radicais livres. A fava de baunilha seca tem uma classificação incrível de 122.400Valor ORAC! Um estudo publicado naRevista de Química Agrícola e Alimentarobservou que o extrato puro de baunilha, feito com favas de baunilha curadas e álcool etílico aquoso a 60%, apresenta altos níveis de atividade antioxidante. O estudo observou que os resultados "apontam para o uso potencial dos componentes do extrato de baunilha como antioxidantes para a conservação de alimentos e em suplementos nutricionais como nutracêuticos".2)
2. Alivia os sintomas da TPM
Como o óleo de baunilha ativa os níveis de estrogênio, ele também regulariza a menstruação e aliviaSintomas da TPM.Os sintomas da TPM são sentidos por mais de 75% das mulheres que menstruam, e o desequilíbrio hormonal é o principal fator que os determina. Os sintomas comuns da TPM incluem fadiga, inchaço, problemas de pele, alterações emocionais, sensibilidade mamária e cólicas.
O óleo de baunilha serve como umremédio natural para TPM e cólicasPorque ativa ou equilibra os níveis hormonais e controla o estresse, deixando seu corpo e mente relaxados. O óleo de baunilha funciona como um sedativo, então seu corpo não fica em um estado de hipersensibilidade enquanto sente os sintomas da TPM; em vez disso, ele fica tranquilo e os sintomas são minimizados.
3. Previne o crescimento de células cancerígenas
O óleo essencial de baunilha tem propriedades anticancerígenas — ajuda a inibir o desenvolvimento do câncer antes que se torne um problema, tornando-o um potencialtratamento natural do câncerEste óleo poderoso inibe o crescimento de células cancerígenas, principalmente por atuar como um antioxidante que previne a oxidação das células. Os antioxidantes matam os radicais livres no corpo e revertem doenças crônicas causadoras do estresse oxidativo.
De acordo com o Instituto Nacional do Câncer (National Cancer Institute), em altas concentrações, os radicais livres podem ser perigosos para o corpo e danificar todos os principais componentes das células, incluindo DNA, proteínas e membranas celulares. Os danos às células causados pelos radicais livres, especialmente os danos ao DNA, podem desempenhar um papel no desenvolvimento de câncer e outras condições de saúde.3) Os antioxidantes são conhecidos como “eliminadores de radicais livres” que interagem, neutralizam ecombater os danos dos radicais livres.
4. Combate infecções
Alguns componentes presentes no óleo de baunilha, como o eugenol e o hidroxibenzaldeído de vanilina, são capazes de combater infecções. Um estudo de 2014 publicado em Basileia, Suíça, examinou a eficácia do óleo de baunilha como agente antibacteriano quando usado na superfície de células bacterianas. O estudo constatou que o óleo de baunilha inibiu fortemente tanto a adesão inicial das células de S. aureus quanto o desenvolvimento do biofilme maduro após 48 horas. As células de S. aureus são bactérias frequentemente encontradas no trato respiratório humano e na pele.
5. Funciona como um antidepressivo
A baunilha tem sido comumente usada como um remédio caseiro desde o século XVII atécombater a ansiedade e a depressão com nutriçãoO óleo de baunilha tem um efeito calmante no cérebro, o que ajuda com raiva, insônia, estresse e ansiedade.
Um estudo publicado naRevista Indiana de Farmacologiadescobriram que a vanilina, um dos principais componentes do óleo de baunilha, demonstrou atividade antidepressiva em camundongos, comparável à fluoxetina, um medicamento que trata a depressão e o transtorno obsessivo-compulsivo. O estudo concluiu que, como a vanilina foi capaz de causar uma redução significativa da imobilidade nos camundongos, conforme indicado em um teste de natação forçada, as propriedades sedativas tornam o óleo de baunilha eficaz emtratamento natural para depressão. (5)
6. Reduz a inflamação
A inflamação está associada a quase todas as condições de saúde, e pesquisadores estão investigando intensamente os efeitos da inflamação crônica na saúde e possíveis aplicações médicas preventivas. Felizmente, o óleo de baunilha é um sedativo, por isso reduz o estresse no corpo, como a inflamação, tornando-se umalimentos anti-inflamatórios; isso é útil para os sistemas respiratório, digestivo, nervoso, circulatório e excretor.
Por ser rica em antioxidantes, a baunilha reduz os danos causados pela inflamação. A vanilina, o componente com maior valor antioxidante, tem o poder dediminuir o colesterol naturalmentee reduzir os níveis de triglicerídeos e os sintomas da artrite reumatoide. A artrite reumatoide é causada por uma disfunção autoimune em que os glóbulos brancos destroem a cartilagem.
Isso pode estar relacionado a alergias alimentares, infecções bacterianas, estresse ou excesso de ácido no corpo. As propriedades anti-inflamatórias, sedativas e antibacterianas do óleo de baunilha o tornam um remédio perfeito.tratamento natural para artrite.
7. Reduz a pressão arterial
Os efeitos sedativos do óleo de baunilha no corpo permitem que elepressão arterial naturalmente mais baixaRelaxando o corpo e a mente. A pressão alta ocorre quando a pressão nas artérias e vasos sanguíneos se torna muito alta e a parede arterial fica distorcida, causando estresse extra no coração. Níveis elevados de pressão arterial podem aumentar o risco de derrame, ataque cardíaco e diabetes.
Uma das principais causas da pressão alta é o estresse; ao relaxar os músculos e a mente, o óleo de baunilha é capaz de reduzir os níveis de pressão arterial. O óleo de baunilha também ajuda a dormir mais, o que é outra maneira fácil de reduzir os níveis de pressão arterial. O óleo de baunilha serve como umremédio natural para pressão altaporque também atua como antioxidante, reduzindo o estresse oxidativo e dilatando as artérias.
