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Os lignanos e seus derivados são os principais componentes da UE [7]. Até o momento, 28 lignanas (como bisepoxilignas, monoepoxilignas, neolignas e sesquilignas) foram isoladas da casca, folhas e sementes de EU. O glicosídeo iridoide, uma classe de metabólitos secundários, é o segundo principal componente de EU. Os iridoides são normalmente encontrados em plantas, conhecidos como glicosídeos. Vinte e quatro iridoides foram isolados e identificados de EU (Tabela 1). Esses compostos isolados incluem ácido geniposídico, aucubina e asperulosídeo, que têm amplas propriedades farmacológicas [8–10]. Dois novos compostos de iridoides, Eucommides-A e -C, foram isolados recentemente. Esses dois compostos naturais são considerados conjugados de iridoides e aminoácidos. No entanto, o mecanismo subjacente à sua atividade não está disponível [11].
2.2. Compostos Fenólicos
Foi relatado que os compostos fenólicos derivados dos alimentos têm impacto positivo na saúde humana [12,13]. Cerca de 29 compostos fenólicos foram isolados e identificados na UE [14]. O conteúdo total de compostos fenólicos (em equivalentes de ácido gálico de todos os extratos) foi analisado utilizando o reagente de fenol de Folin-Ciocalteu. Efeitos da variação sazonal nos conteúdos de alguns compostos e antioxidantes foram relatados. No mesmo ano, maiores teores de fenólicos e flavonoides foram descobertos nas folhas de EU em agosto e maio, respectivamente. Rutina, quercetina, ácido geniposídico e aucubina estiveram em maiores concentrações em maio ou junho [15]. Além disso, maior atividade de sequestro de radicais 1,1-difenil-2-picril-hidrazila (DPPH) e capacidade quelante de íons metálicos foram encontradas nas folhas de EU colhidas em agosto. Um maior teor de antioxidantes alimentares também foi relatado em maio, em comparação com outros períodos do ano [15]. A folha da UE foi considerada uma fonte rica em aminoácidos, vitaminas, minerais e flavonoides, como quercetina, rutina e ácido geniposídico [11,16]. Um total de 7 flavonóides foram isolados deEucommiaplantas [17]. Rutina e quercetina são os flavonóides mais importantes [18]. Os flavonoides são compostos importantes comuns na natureza, considerados metabólitos secundários e que funcionam como mensageiros químicos, reguladores fisiológicos e inibidores do ciclo celular.
2.3. Esteroides e Terpenoides
Seis esteroides e cinco terpenoides foram extraídos e categorizados da UE. Estes incluemβ-sitosterol, daucosterol, ulmoprenol, betalina, ácido betúlico, ácido ursólico, eucommidiol, rehmaglutina C e 1,4α,5,7αéster metílico de -tetra-hidro-7-hidroximetil-ciclopenta[c]piran-4-carboxílico que foi isolado especificamente da casca da UE [19]. A loliolida também foi isolada das folhas [20].
2.4. Polissacarídeos
Foi relatado que polissacarídeos da UE por 15 dias nas concentrações de 300–600 mg/kg apresentaram efeitos protetores nos rins, conforme observado pelos níveis de malonaldeído e glutationa após perfusões renais [21]. O exame histológico também mostrou evidências de propriedades antioxidantes. Extratos da casca de UE com etanol a 70% também apresentaram efeitos protetores contra cádmio em doses de 125–500 mg/kg [22]. O exame histológico também mostrou que a UE em combinação comPanax pseudoginsengem 25% e 50% do peso, respectivamente, durante seis semanas a uma taxa de dose de 35,7–41,6 mg/kg exerceu efeitos protetores leves na taxa de filtração glomerular [8]. Dois novos polissacarídeos foram separados da UE, que são eucomman A e B [23].
2.5. Outros ingredientes e produtos químicos
Aminoácidos, microelementos, vitaminas e ácidos graxos também foram isolados da UE [17,21–23]. Sun et al. também descobriram novos compostos, como o ácido n-octacosanóico e o éster tetracosanóico-2,3-di-hidroxipropílico da UE [24].
A composição de ácidos graxos do óleo extraído da semente de EU apresentou diferentes concentrações de ácidos graxos poli-insaturados, como ácido linoleico, ácido linolênico (56,51% do total de ácidos graxos, AGTs) e ácido linoléico (12,66% dos AGTs). Por outro lado, o principal ácido graxo monoinsaturado isolado da semente foi o ácido isoleico (15,80% dos AGTs). Os ácidos graxos saturados predominantes isolados incluem o ácido palmítico e o ácido esteárico, que representam 9,82% e 2,59% dos AGTs, respectivamente.




